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1，米饭怎么脱模

1、首先把白米饭和熟的玉米粒拌好。2、其次把米饭压到太阳花模具中，压实。3、最后把装有米饭的模具倒扣在盘子上，很轻松就可以脱模。

米饭怎么脱模

2，如何做糯米扣碗

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如何做糯米扣碗

3，米饭怎么扣成碗的形状

　　把饭做好之后，盛在深点的碗里，最好是塑料饭盒透明的那种，可以看见里面是否已经放满。然后把盘子盖饭盒上面翻过来拍下就好了。饭要放的紧实一点，不然容易松垮。 　　如果不利用碗这个道具，普通的米是很难做成碗的形状的，一定要在饭复刚煮好时趁热捏,这时候米饭很烫。如果用珍珠米就容易多了，因为珍珠米粘性高，冷热都可以做成各种形状。米饭用碗倒扣要注意是要刚煮好的米饭，这时候还有粘性。

米饭怎么扣成碗的形状

4，日式盖浇饭在制作过程中都需要用到哪些器皿为什么要用这些器皿百

引言：相信有许多人对美食都有着独特的追求，许多人在日常生活中非常喜欢吃面食，而有些人却没有吃面食的习惯，他们比较喜欢吃米饭，米饭的做法多种多样，而且搭配蔬菜味道也非常不错，许多人都很喜欢吃盖浇饭，其实盖浇饭也有各种各样的种类，比如说我们常见的盖浇饭就有日式盖浇饭，这种盖浇饭不仅外观十分美丽，而且味道也非常不错，那么日式盖浇饭在制作过程中都需要用到哪些器皿呢？接下来我就为大家解答一下。一、锅大家都知道，无论是做什么饭菜都需要准备上一口好用的锅，一口好锅，能够做出味道更好的饭菜，不管是蒸米饭还是炒菜，都需要一个好用的大锅，当然了，制作日式盖浇饭的时候也是需要用到锅这一种器皿的。其实日式辣椒饭的制作方法还是比较简单的，只需要将米饭和菜做好，然后浇在米饭上就完成了。二、碗许多喜欢吃盖浇饭的人，对盖浇饭的外形一定不会陌生盖浇饭的形状和外观，是十分漂亮的，这也需要在制作时多多注意过程中的一些小细节，比如说在米饭蒸熟后就可以出锅了，出锅的时候一定要选择一个合适的碗，然后将米饭压出形状，再将碗反向扣在盘子上，这样就能将一份形状完美的米饭放在盘子中了。三、盘子大家都知道我们日常生活中吃到的日式盖浇饭都是用盘子盛放的，盘子中不仅有米饭，还有鲜嫩多汁的菜品，一口米饭混合着菜品放入口中，味道香极了，所以我们在制作日式盖浇饭的时候，一定要提前准备好一个干净的盘子，这样才能够做出更加好看更加美味的日式盖浇饭了。

5，黏米饭怎么蒸

蒸米饭也是有技巧的，学会这4点，蒸出来的米饭软糯有粘性米饭在我们日常生活中很常见，它是我国的一种传统主食，人们生活中几乎离不开大米。但是我们在蒸米饭的时候有的时候蒸得好，米饭软糯有粘性。但是有的时候却蒸的不好，硬邦邦的，感觉就跟没蒸熟一样，难以下咽，这是为什么呢？为什么人家饭店里面的米饭蒸得晶莹剔透很好吃呢？其实做米饭也是有技巧的，最简单的食材往往都用最复杂的烹饪手法，这里面有什么技巧呢？我在潍坊一家饭店里咨询了一位拥有20年经验的大厨，他告诉了我几个小技巧，下面告诉大家几个蒸米饭的小技巧，保证蒸出来的米饭软糯有粘性。大米的淘洗方法1.用冷水淘米，不要用热水和自来水，主要目的是清除沉淀物和碎片，淘米两次，当许多人洗米饭时，他们必须在做饭前洗得很干净，这是不对的，大米的许多营养成分是水溶性的，如果你多洗几次，营养就会被洗掉。2.淘米不能用力搓，不要将米浸泡在水中，以免米粒表面的大量可溶性营养物质随水流失。大米表皮含有大米65%以上的营养成分，富含矿物质、维生素和必需氨基酸。如果你用力搓去除这些，那么只有碳水化合物和蛋白质留在白米中。3.尽快将洗好的大米放入锅中，以保持大米的营养。米水比例1.一般大米和水的最佳比例通常是1: 1.2，水多不好，水少也不好。根据这个比例，如果你更喜欢吃硬一点的米饭就少加一点米，如果喜欢吃软一点的米饭就多加一点水。2.如果不着急，可以在放入锅内之前浸泡10分钟，这样米饭可以充分吸水，米饭又圆又满，可以缩短烹饪时间。加食用油、白醋1.将米饭洗净，放好水，加入几滴到锅中，加入油，米饭就会变得又圆又亮，清亮又香。2.几滴白醋可以保护大米中的维生素，使大米变软变香。不要担心米饭的酸味，加热后醋会挥发，加速大米中淀粉的水解，缩短蒸煮时间。焖米饭如果你用电饭锅蒸米饭，蒸完后不要急于打开锅盖，最正确的方法是再焖5分钟，这样做出来的米饭表面就不会有过多的水分，电饭煲也容易清洗，时间到了，你就可以打开盖子吃了。#潍坊美食#

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