美团赏罚制度怎么样，大家好谁能给一份餐馆前厅规章制度赏罚非明谢谢
来源：整理 编辑：本来科技 2023-01-24 19:35:43
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1，大家好谁能给一份餐馆前厅规章制度赏罚非明谢谢
赏罚制度
赏：凡推荐客人办会员卡，得百分之十的提成。
罚：上班无故聊天、看到客人坐球台上、客人抽烟没有递烟灰缸、看到客人把饮料放在球台上没提醒、打扫包房不合标准、上班没穿工作衣。（每次罚二元）
2，开餐馆的问题
卫生许可证，营业执照，至于工商，税务，如不是大店需发票的，就可以缓缓，等他们找上门来再拖拖，也可以省笔开销。 至于后面的那些，如果你一点都不懂的话，还是别做这行呵 像你这种情况要不就是开小餐馆，要不是就直接转别人的店 风味是要根据厨师来定的，找不到好的厨子定得再好都是空想 选址也要根据实力，店的风格来确定的，有钱当然是闹市区好了不管是一个公司还是一个单位都要有一个或[多个管理人]在有公司内部的财务也就是管钱的和一些员工吧，那你在招聘人员时就已和他们制定一种管理制度赏罚条例不然你怎么去管理好一个团队呢，如你所说的怎样保证你的店的风格那就是你的管理才能的体现了。[比如你的员工做的不好还是口味不正确那你就按制度来办理好了，不行就换人好了]不管是经营还是创业做为一个领导者就应该与外界和内部有睿智的头脑和善于沟通的手段。[内部团结是很重要的因素哦]绝对不能把技术交给他人 亲戚也不行 除非是自己妻 或 子还行 其他人绝对不可靠 虽然偏激 但是很重要 否则后患无穷 特别是你就是靠这个技术或手艺来赚钱的 因为我以前也是做饭店的 深受其苦 如果饭店做大了 你就找一个专业一点的大厅经理来管理 后厨还是你把握为好 你自己很清楚你在后厨的重要性 如果你不在后厨 手艺不说 一般做饭店的 想想后厨的浪费就已经很可怕了 要想更好的发展 我的意见是你最少是现在还是留在后厨吧 打江山不易 守江山更难啊 ！！！
3，与工人打交道
工人一般都大大咧咧的吧 你平时态度好点 没事请客一下 应该很好相处的 时间长了就称兄道弟了为什么一定要打成一片呢？与人交往，自然就好，太刻意反而显得虚伪做作。不论与什么人交往，只要我们保持对他人的基本尊重就好了，至于能否打成一片，看缘分。若是真想讨好他们搞好关系，就多主动跟他们打招呼，多和他们开开玩笑什么的。祝你好运！与装修工人打交道的技巧： 1、不要过于冷淡： 装修工人的工作是非常辛苦的，通常要在一个时间段内跑很多的工地，如果某位装修业主对他过于冷淡、或平时极少来工地，那么装修工人就很容易产生逆反或倦怠的心理，这对于保证施工质量和进度都是非常不利的，因此，没事的时候经常跑跑工地、与装修工人聊聊天是很有必要的。 2、不要过于亲热： 过于冷淡既然不好，那么就与装修工人亲热一些？实际上与工人过于亲热不是好方法。现在有很多家庭在装修时，将装修工人奉若上宾：沏茶倒水、管烟管酒甚至叫外卖管饭。这样的做法也会适得其反--要知道与工人太熟了之后反而会让工人觉得业主“好欺负”或者“好糊弄”，装修的品质也不会有很好的保证。 3、赏罚分明： 赏罚分明是与装修工人打交道的不二之选：如果装修工人做事认真、施工质量高，我们可以通过向工长或装修公司提出对该工人的表扬、适当给予工人一些奖励（如一起吃顿饭）来表达谢意；而如果发现工人施工潦草、出现工程质量问题时则应该坚决提出返工，并对损失的材料与工期提出赔偿要求，只有这样才能保证工人不敢再次对你的家庭装修敷衍了事。
4，想开家有特色点的饭店 不知道卖点什么
只要你的饭菜做好吃就好 但是主要在你选择的地理位置 你的餐具上 你的店名 你所要打造什么样的特色在从别人的经验上加以自己的想法 只要是好的多可以借鉴 给你几个意见：
① 开餐馆应该以“吃”为主，其他都应该围绕吃展开。
② 客人。你在永胜，据了解永胜的旅游做的不是很好，经济不是很发达，所以你的餐馆不要大众化，那样回报很低，要有特色。你应该把招揽客人定为公司、机关、政府等拿国家钱来吃饭的人。
③ 菜。菜最根本的是口味，受地域的限制，天南地北的菜你都做是不好的，应该以当地口味相吻合。外省、外国朋友去，肯定是有当地人接待，当地人喜欢，其他人也就喜欢。
④ 招牌菜。这是猪腰的，一定要请1—2个大厨为你打造招牌菜，他们虽然工资高了点，但会给你大好基础。
⑤ 环境。环境一定要优雅、漂亮。光顾的客人都是不怕花钱的人（报账的人），但是他们讲究，所以环境一定要好。
⑥ 服务。服务一定要做到周全、细致，开车来吃饭，要有服务员搭理，跟进服务，让他们有求必应。
⑦ 管理。管理一定要高层次，客人不满意菜，你扣厨师工资，客人服务不满意，你扣服务员工资，一定要在开店钱就做好规章制度，按规矩办事、赏罚分明。
⑧ “艺”。最重要的就是做法了，小白菜素炒一大盘，太俗；腰花不切出花纹，只叫猪腰子；排骨不糖醋，还叫猪骨头-----一定要把菜做好看，有钱人很注重的。
好看、好吃、好在，客人还会来的。希望能给你一些启发。祝：生意红火、财源广进。
5，去餐厅做部长要哪些条件
餐饮部经理的职责负责餐饮部各部门的人员督导，策划餐厅的销售业务，同时与各部门保持密切的协调与联系，以达到服务顾客及赢利的最高目标。现将其工作详述如下：1、 维持宾馆餐饮市场和餐膳政策良好的业绩而做有效率的餐膳服务。2、 维持餐饮部监察而有效的控制成品的原料、劳工及设备的正常运作。3、 使财务部能赞成餐饮预算的编列而与生产部门的主管联络、沟通，进行完成预算的编列。4、 确保餐厅所生产的产品销售必须得到利润，在餐厅的政策上有必要对生产的标准与服务负责。5、 确保生产的产品是标准的，必须遵照政府的卫生与安全的法规去执行。6、 为了各部门的员工与部门主管会议的需要而联络餐饮部的所有员工一起开会。同时并安排总经理与餐饮部各部门的主管会议。7、 本部门联络训练餐饮部新进的员工。看你的问题应该是没干过餐饮。或者以前不是干餐饮现在想换个行业。其实真正需要哪些条件只有你真正去做的时候才知道。从网上截下来一大篇经理岗位职责的东西，你不一定会全部看完，即使看完了也不一定全部明白。如果你真的能成为一个餐厅管理人员，但是又没有相关经验，最好的办法就是从基层做起。不是说让你去干服务员的活，要不你经理不白当了，主要是让你了解服务员他们在做什么，怎么做的，怎样做更好。特别是在餐厅特别忙的时候，你一定要挺身而出，不要在大家忙的要命的时候还在一边养大爷。餐厅忙的时候才能看出一个管理人员真正的能力。既然是管理人员最重要的还是把自己手下的人带好，正确处理下层和上层的关系。赏罚分明，制度严格。严肃中不失幽默。首先 必须 要有相关的 工作 经验 最好在 3-5年以上 ··· 而且 这里 多少 要有相关的 管理 经验·· 如果 有证书 或者 介绍人 或许 更好点····· 对于 中西 早 中 晚 三餐必须 有一定的了解 因为 各酒店 和 餐厅的 差异 所以在工作上 多少 会有点 输出 所以 你要 做好心里 准备···当然 建议 你 在 应征前 对于 所应征的 单位 应该 做一些了解··
6，如何解决学校食堂吃饭拥挤问题
①饮食中心人员素质有待于进一步提高,由于部分食堂工作人员受年龄的限制使得其效率大不如以前，受教育程度低，综合素质比较偏低，虽然做了多年的炊事工作，他们自身素质和能力还不能完全适应目前工作的需要.因此应该招聘年轻力壮的中青年，并且对他们进行培训，锻炼他们的能力，对员工赏罚分明，进行考核制度，服务态度也是作为考核的依据之一。②对于打饭打菜窗口实行明码标价，经过调查发现女生常常吃两毛或三毛的饭，而男生则多为四毛五毛，所以工作人员常常看人打饭，不失为一种好的办法，但是忽略了标牌的作用，如果学生都按标牌站队的话，工作人员可以驾轻就熟不用思考每次都是同一饭量，从而提高了效率，但是常常出现都吃同一价位的，使得其他价位的窗口没人，所以可以调查估计根据泊松分布模型求出最佳窗口书，这样的话标牌就名副其实的成为“标牌”了。打菜的窗口与打菜的类似，只是需要调查每天同学吃的品种，找出最佳价位菜的品种。③由于课程表的影响，如果能够效仿武汉大学的作法，错开下课时间那就最好了，分批次就餐如果实在不行那就只好延长食堂开放时间，尽量缓解就餐高峰期的拥挤。④如果餐饮服务中心愿意的话，可以在教学楼或路旁设立外卖部，提供外卖服务，价格与质量和食堂相当，既方便了同学，也缓解了食堂排队拥挤。⑤经过调查我们特别关注了第七食堂，发现在二楼增设早餐窗口，但是绝大多数同学都不太愿意到二楼就餐，即使降低价格实行多种优惠效果不佳，可能是质量不大好或者学生比较懒造成，因此可以通过质量工程赢得学生们的心，既缓解了同是二楼，第四食堂结果早餐就做得很好。⑥由于学生吃饭时常背着书包之类的, 而食堂座位上又没有放包的地方,所以经常占座位放包,食堂可以给每张餐桌上做一个放包的抽屉,虽然有些不切实际,但也是一种解决办法.但最主要的还是在于学生的素质有待提高,尽量不要多占位,还有学生吃完饭后请立即让座与人，与人方便也是与己将来方便。大喊一声谁钱掉了~~呵呵，玩笑，进入正题~ 首先你要跟你们校方谈，因为你不能解决什么问题，你是校长吗？ 找校长谈吧，让校长找专门的人在学校食堂安排大家排队吃饭！~ 在食堂附近贴上不要让大家拥挤，~~和注意烫伤等标题！
7，我家要装修了请问和装修公司打交道要注意什么
装修三大原则： 一、请找好口碑的装修公司，不找身边从来没有人跟其打过交道的装修公司和马路游击队； 二、提早请装修监理公司把关，从收房、签合同到材料进场、隐蔽工程验收和中期、后期工序验收； 三、确定合同款交付比例和各项工序的合格标准，不到时间、不达标准坚决不付款不认可。 ——广州啄木鸟装修监理与装修工人打交道的技巧： 1、不要过于冷淡： 装修工人的工作是非常辛苦的，通常要在一个时间段内跑很多的工地，如果某位装修业主对他过于冷淡、或平时极少来工地，那么装修工人就很容易产生逆反或倦怠的心理，这对于保证施工质量和进度都是非常不利的，因此，没事的时候经常跑跑工地、与装修工人聊聊天是很有必要的。 2、不要过于亲热： 过于冷淡既然不好，那么就与装修工人亲热一些？实际上与工人过于亲热不是好方法。现在有很多家庭在装修时，将装修工人奉若上宾：沏茶倒水、管烟管酒甚至叫外卖管饭。这样的做法也会适得其反--要知道与工人太熟了之后反而会让工人觉得业主“好欺负”或者“好糊弄”，装修的品质也不会有很好的保证。 3、赏罚分明： 赏罚分明是与装修工人打交道的不二之选：如果装修工人做事认真、施工质量高，我们可以通过向工长或装修公司提出对该工人的表扬、适当给予工人一些奖励（如一起吃顿饭）来表达谢意；而如果发现工人施工潦草、出现工程质量问题时则应该坚决提出返工，并对损失的材料与工期提出赔偿要求，只有这样才能保证工人不敢再次对你的家庭装修敷衍了事。找装修公司注意第一点：规模 装饰公司只有达到一定规模才会有保障不会说倒闭就倒闭；你也不想房子装修到一半装修公司就倒闭了吧；再者只有规模大才有好的信誉度才会放心的把房子交给它；可千万不要因为几千快钱而造成更大的损失呀；我可不是瞎说有实列的；而且还不少呢 第二点：设计 公司找到了那么由谁来为你设计呢？这是个至关重要的问题；你虽然找的公司不错但并不是哪个设计师都是好的；公司会把你安排在暂时没有活可干的设计师手里；或是按顺序来排；这样的话你就知道你自己赶上了个好设计吗？不见得吧；最好的方法是找到公司的业务人员来帮你；理由很简单因为他要是想赚钱就必须想办法把你的单子签下来；在这种情况下他可能找一个实习设计师给你做吗；那不是害你是害他自己呢； 第三点：材料 公司很好；设计师设计的也很好；那只是纸上谈兵；一定要了解这家公司用的是什么材料；质量怎么样呀；环保是最主要的；你也不想住进去以后今天这疼明天那不舒服的吧；所以就要对材料有所了解；不要光听人家说自己没事也多看看；什么也不如健康重要吧；说道这还的提醒大家有很多装饰公司从外边买来便宜的材料在贴上自己公司的牌子说是自己公司产的欺骗客户；这种人最可气了；可以用两个字来形容；缺德；所以不要相信所谓自己公司生产的之类的话；他如果有那样的实力还用的着开装修公司吗； 第四点；价格 价格也是很重要的一点；中国有句俗话说最好的就是最便宜的；这话是有些道理但是不全对；我们当然是要找最好的但是我们也要找最便宜的；这话听起来有点矛盾其实不然；我们要从最好的里面找到最便宜的才是最理想的；这就须要找几家最好的公司来比较一下；因为只有好的公司才会有好的信誉；好的设计；好的材料和好的售后服务而这几点是至关重要的 第五点：工艺 一定要了解你所选的公司施工工艺情况这又分为两点；一是公司工人是什么地方的；大家都知道浙江，杭州，苏州的工人师傅做工细致，工艺精湛；那么就一定要选是采用这些地方工人的公司；二是施工工艺包括水电：吊顶：包立管：刷墙：阴阳角处理。。。。。等等； 第六点：售后服务 俗话说不怕一万就怕万一；所以售后服务也很重要；但不是主要的只要专修好了基本上不会出现什么问题；不过只限于专业装饰公司；游击队就不好说了；总之售后服务也是要考虑的
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