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1，南方的线米蒸不烂怎么办

线米是什么？米线吧？先泡水两小时再蒸！也许这么简单的方法你已经试过了。建议换材料吧，有些米线的材料也许就不行。

南方的线米蒸不烂怎么办

2，南方的米线和北方的米线有什么不同

米线是用米磨成粉做成的，北方本没有米线，只吃面条。

南方的米线和北方的米线有什么不同

3，为什么南方的米线跟北方的不同那边的营养好

南方的好！
本来么 南方人和北方人口味就不同 我是江苏的 咱们这喜欢甜食 做菜都喜欢放糖 我也去去过南方 那的米线很好吃放辣椒的 - -

为什么南方的米线跟北方的不同那边的营养好

4，跟大米差不多口感没有大米有嚼劲中间一条红色的线是什么米

根据您的描述，这种米可能是红米。红米是一种口感较软，没有大米有嚼劲的米，中间有一条红色的线，这是红米的特征之一。红米含有丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等，对人体健康有很多益处。希望这个回答能够帮助您解决问题，如果您还有其他问题，请随时告诉我。

5，纯正万昌大米在南方好卖么属于农村合作社的质量绝对有保障 搜

响水大米和五常大米卖到全国各地，万昌大米的知名度没有前两者高，销路不一定会好。个人观点：可以将大米深加工，然后根据大米的优劣分等，高端的卖酒店，开设专卖店卖礼品装；中等的走粮店；低端的走街头市场。南方的线米和北方的大米口感完全不同，能不能打开销路不好说。但是北方的大米比南方的大米要香、要好吃，这是肯定的。能不能成功就要看你们的运作了。希望对你有所帮助~
不怎么好买,南方的好米很多.再看看别人怎么说的。

6，线米是不是长米

这么长的大米一般叫线米，是南国的早季水稻大米，这种大米细长，我国海南，广东，广西也有但没有你说的长近1厘米。我在泰国，越南胡志明市见过这种米，细而长，而且很白，比我国北方水槄白的多，不发亮，这种米生长期不长大约3个月就成熟，因为泰国，南越(越南南部)一年种三季稻，象这种卡粒水稻是早槄

7，哪种米比较好

五谷杂粮最养生~我平时什么米都吃~经常做多米粥~大米小米黑米粥理加红豆或绿豆~我给它起的名叫~五颜六色养生粥~~呵呵你也试试吧`~
东北的大米应该是营养最丰富的，但是长粒的稻米吃起来口感最好，有点甘甜味道
好的大米
这只是我的意见。我认为马坝油粘米比较好吃，它软糯香滑，十分好吃。（当然要配菜才好吃）
东北大米。千万别买陈米，难吃没营养。我们家喜欢吃粘一些的米，不喜欢南方的线米，东米大米还不错。如果说对健康有益的话，富硒米挺好，就是贵些。
黑米，

8，为什么南方的米线是拌着吃的

您好,南方的米线之所以拌着吃,主要有以下几点原因:1. 南方气候潮湿,米线不易拌匀。拌吃可以使汤料与米线混合均匀,调味入味。北方较干燥,可以直接将料拌匀。2. 拌吃可以控制每次入口的汤量,避免过湿影响口感。北方直接将汤料拌入,吸收汤汁较多。3. 南方素食传统,不添加肉类,拌吃可以防止汤汁浓稠,影响口感。北方常加肉类调味,汤汁浓稠。4. 拌吃每口汤料都不同,增加了食用乐趣。直接拌匀口感单一。5. 拌吃可以根据个人口味添加不同酱料,增加变化。6. 南方夏季高温,拌吃可以降温,防止烫口。北方气候较凉,直接吃不烫口。7. 南北米线口味不同,南方偏重鲜与酸,拌吃可以起到调味的作用。所以南北方因地域和气候口味不同,吃法也有所调整。总体来说,拌吃更适合南方米线的特点。

9，什么地方的大米最好吃

东北大米最好吃,南方是线米,所以北方人特别不喜欢吃!
东北大米最好吃实是东北大米营养好，因为气候的原因，稻谷生长周期比较长，这样无论是吸收大地的养分和接受阳光的照射时间就长。由于充分吸收了大地的养分和进行了足够的光合作用，使东北大米更具有营养，所以我们说东北大米好！ 有很多人争论哪里的大米最好吃，主流意见都同意东北大米最好吃。也有人说日本大米好吃， 其实现在的东北大米的品种最初就来自日本，是由日本殖民者自北海道引种到东北的， 当然，后来又经历了我们自己的不断改良和发展。而东北的气候条件和自然条件又十分有利于优质水稻的生长， 其具体表现在：1充足的光照，东北基本不存在灰霾天气和桑拿天，阳光很好。2积温导致东北的水稻生长缓慢， 生长期长，一年一熟。3较大的昼夜温差。4肥沃的土壤。5较好的水质。东北大米的优质是有其本质原因
东北大米~！

10，东北大米比南方大米好吃的说法是怎么来的

家好，我是溯源人，专门写农业，农产品溯源相关的文章，感兴趣的可以一起交流，有说的不对的感谢大家纠正，今天我们说说南方大米和东北大米的区别，我们知道，中国大米的产区大部分还是以东北地区，辽宁黑龙江吉林为主，剩余的大米基本集中在江苏湖北一带，从产量上讲，基本东北三省的大米供应着全国大部分人的口粮，那吃了这么多大米有没有对南北大米的差异进行比较呢，今天我们就来说一说。我经常出差到黑龙江辽宁的水稻主产区，几十万亩的土地都是标准的机械化作业种植水稻，可以说北大荒的现代农业真心不是盖的，是全国农业的排头兵，那这么多的大米，都是东北大米，是不是我买到的东北大米就好吃呢！非也，这一两年大米的利润很低，小规模的农户基本很多都不在加工，全部以原粮稻谷出售，就是因为加工好后会亏本，很多在非主产区买到的大米，基本很多都是新米和陈米混合后包装的，所以吃起来不是特别好吃，但是每当大米加工季，也就是从每年的9月中旬-10月初是东北大米的收割期，也就是每年从这个时候都会下来一段时间的新米，一般在比较大得农贸市场都能买到刚下来的新米，其实不管怎么说，只要是新米，都非常的香甜，大家吃的口感非常差基本都是陈米或者混合米。东北大米以其特殊的地理气候，每年只种植一季，生长周期比较长，大米内积累的淀粉要比南方水稻的要高，所以吃起来更加软糯香甜。很多人反馈煮粥不适合使用东北大米，更多人愿意购买南方大米，那南方大米是不是一定不好吃呢，答案也是否定的。小编的爱人是南方人，我去丈母娘家吃的米饭是他们自留地产的大米，从口感上讲真心没有北方大米好吃，南方种的大米煮出来的米饭颗粒感很强，有弹性比较有嚼劲，在基本很少的水就能蒸出一锅米饭，而且基本上没有糯糯的感觉，这里不是在贬低南方大米，南方每年可以种植两季水稻，生长周期短，大米中的淀粉含量相对北方较低，所以从味道上肯定没法和东北比，但是口感上比北方大米要好一些。今天的分享就到这里，有兴趣的小伙伴可以去超市购买一些大米做一些实验，都有优势，不做任何贬低，适合就好，东北大米煮饭好，口感好还是南方优质晚稻和一季稻要好一些，要便宜的和煮粥口感好的，南方早稻米好一些，今天的分享就到这里，喜欢的可以点个关注！

11，东北大米和南方的大米有什么特色和区别

东北米是一年一季的 南方是两季的 所以东北米好吃
“兆丰年旗舰店”臻品有机稻花香，甄选当地农民自留地栽种的当年有机稻花香米，经层层精心筛选而成。在维护土壤生机的基础上，绝不使用任何化学肥料、农药、各种生长调节剂以及任何有残害土壤的添加物。且独具剩饭不回生的特点。
东北大米最好的莫过于五常的稻花香了。 五常稻花香大米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒，香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也非常香，做饭时会散发特殊的清香，所以该种大米享誉全国，是目前最高档的大米之一。南方的大米吃着粘，口感不好。个人感觉东北大米好吃。我一直在吃稻花香。并且现在正在经营绿色有机食品。
南方的是线米，但吃惯了北方的，再吃南方的不是很好。
东北米大多数是类圆形颗粒，南方米形状细长，东北米生长期长，味道更好。

12，为什么南方大米冷了以后那么硬

你好大米的主要成分是淀粉，淀粉又分为直链分子和支链分子。煮饭时，这两种分子都会在吸收水分后会膨胀、松散。所以新鲜米饭松软可口，容易消化。然而，米饭冷却后，淀粉中的直链分子结构会重新恢复，使米饭重新变得“硬”起来，这种变化就是“回生”，又称为“老化”，其消化吸收率及营养价值也明显降低，而且这种淀粉的老化是不可逆转的，不能通过再次蒸煮回到之前的状态吗，且不利于人体的消化吸收，特别是肠胃功能较弱的儿童、老人和病人，吃回生的米饭更是不利。简单点来说就是大米里的水分由于放久了或者凉了之后水分被蒸发掉，导致米粒变硬，里面的淀粉在变硬之后也不利于人体吸收。希望对您有所帮助！
南方的大米主要以线米为主，特别是广西一带，不用等凉了，就是刚出锅也很硬（和放水多少没有关系），这和生长环境土壤有关系。在上世纪80年代初期，国家粮食政策还没完全放开时，我们东北城镇居民每月供应普通大米1斤/人、普通面粉5斤/人、豆油0.4斤/人，其余定量内的粮食均是玉米面等粗粮。记得当时粮食局规定，南方线米不算大米数，按粗粮算。可想而知南方大米的品质了。
风干了，你放盆里热一下就行
老品中

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